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最全民的中医五脏养生食谱

录入:admin  www.chma.hk   2013/3/21  人气:3481

1.       什么是滋补汤?其作用如何?
 
所谓滋补汤,是指具有滋养和补益作用的汤水,具有补充阴、阳、气、血等物质的缺损,维持机体的相对平衡,提高机体的抗病力,起到怡养兼治的作用。滋养汤就是通过益气、养血、滋阳、健脾、养心、固肾、暖宫、壮骨等不同的方法达到美容养颜的目的。
2.喝滋补汤要忌口吗?
对一些相克的食物应注意,所谓相克是指两种食物配伍使用时,可降低食物的营养和食疗的效果,甚至产生毒副作用,对人体有害。如人参忌萝卜、山楂、茶叶;猪肉忌乌梅、桔梗;狗肉忌葱;羊肉忌南瓜;水煮鱼忌苋菜、鸡蛋。
3、原材料在煲汤前应作哪些处理?
为了保证煲出来的汤达到色、香、味、效用俱全,通常在煲汤前都要对原材料进行一些加工处理。
侵泡:如豆类、中药材饮料。要使干料有效成分易于析出,煲汤前必须进行侵泡,质地坚硬、吸水性差的如坚果、豆类或中药根茎类的侵泡时间应稍长,一般20分钟左右。
爆炒:爆炒是指燃烧下油,放入姜、葱、与原材料一同炒制的过程。其主要目的是去除原料的血水及腥膻异味。此方法多用于动物肉类煲汤前的处理。如猪肺和老鸭,煲汤前均需经过飞水和爆炒,使猪肺中的血水及老鸭的臊味得以清除。
煎:煎法多用于水产品煲汤前的加工,其目的是辟除鱼类的腥味,使汤色呈奶白色,而且煎过的鱼类不易破裂。
4、滋补类靓汤的家常烹制方法有哪几种?
煲:是以汤为主的烹制方法。它的特点主要是通过煲的过程。使原材料和配料的味和有效成分溶集于汤水中,使汤美味香浓。如准杞党参煲老鸡等。煲汤用的动、植物原料应先加工洗净,并通过“飞水”、“煎”、“爆炒”等方法去除腥、膻、污物及异味,使汤清味纯。煲汤时以佛水落料为佳,若冷水落料,原料在煲底停留时间过长,容易粘底。
炖:是一种间接加热的处理方法。它通过炖肘外的高温和蒸汽。汤中有效成分得以较好的保存,故炖品多是原汁原味,营养价值高。如天麻炖猪脑,附子炖狗肉等。炖汤一般要将原料和水一同放入炖肘内,为了使炖肘没的温度较快达到沸点,炖汤时通常加入沸水,这样可以节省时间和能源。
滚:滚汤有生滚和煎滚之分,生滚是猛火烧至水沸,下肉料,滚至肉料熟即可,这样滚出来的汤味鲜肉嫩,如菠菜猪肝汤。煎滚多用于鱼类、蛋类汤的制作,其方法是先将鱼或蛋煎至金黄色,然后溅入沸水再滚。
5、煲滋补类靓汤的用水、火候及时间?
 
煲汤:由于水分蒸发较多,煲汤用于水量可多些,其比例为1:2;
炖汤:水分蒸发少,需要多少汤就用多少水。
煲汤和炖汤均宜先用武火将汤煲滚,再用文火去煲和炖;滚汤一般用于武火,下肉料后,再慢火滚至熟。
民间有“煲三炖四滚熟”的习惯。煲汤需要3小时,炖汤需要4小时,习惯上煲汤2小时,炖汤需要3小时;滚汤则至原料熟即可。如是鱼类、蔬果类的滋补汤,时间可稍短,1.5小时左右即可。
 
 
 
 
青—木—青色—肝、胆、筋骨
季补养秘诀
春天属木,在传统医学来看是个升华、滋长、舒坦且生意肘然的节气,无论是生理代谢或心里情志,一切都有如新生婴娃般,开朗而无负担。
春季气候温暖多风,阳气升华,万物生长;有时双春雨连绵,寒潮袭击,气候变寒冷多湿富于变化。春季调补多以辛凉、辛寒、肝寒为主。辛能散表,凉能清能泄,可以辛凉之品疏散风热之表邪;辛寒可清宜清淡忌肥腻,以配合调补,治病养生,发挥更好的效果。春季常用的药食有:鸡、鱼、姜、葱、花生、大枣、党参、白术、山药、枸杞子、白芍、菊花、薄荷等。春季药膳不宜大温、大热之品,如附片、鹿茸等。
【上品药膳房】
五种食物帮你排毒护肝:绿豆、猪血、海带、茶叶、无花果。
山楂薏米粥
材料:山楂25克,薏米50克。
做法:将薏米和山楂洗净,熬成粥。
说明:这是常用的善药。山楂不仅是开胃的食品,面而且还有利于胃肠道消化,除去体内的脂肪。山楂饭即美味可口,又不会增加脂肪。山楂插清爽自然,酸甜味好。
功效:坚持服用1—2个月,就可以清除体内堆积的多余脂肪。
玉米须冬葵子赤豆汤
材料:玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。
做法:东葵子煎水取汁,入赤小豆煮成汤,加白糖调味。分2次饮服,吃豆,饮汤。
功效:同时减肥胖症、高血压、高血糖。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、内分泌养生套装、乳腺养生套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
如何保肝、养肝
1、  情要绪平稳
中医提到“怒则伤肝”,情绪起伏过大,很容易影响道肝。
2、  睡眠要足够
肝主藏血,皇帝内经.素问篇提到:“人卧则血归于肝”。要保证足够的睡眠,肝脏才可以得到完全的修复。晚上11点至凌晨3点,血液流经肝、胆,此时应让身体得到完全的休息,否则肝的修复功能受到影响,体力无法恢复。
3、  饮食清淡
辛辣、刺激的食物,如油炸食品、咖啡、茶等,也是引起肝火的原因,尽量避免过量食用。如果今天吃得叫油腻,明天便改吃些凉性食物如丝瓜、高丽菜。
总而言之,中医的养肝、护肝原则是:生活正常、饮食有节、恰到好处的生活方式及处世哲学。
多吃新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,含糖多的蔬菜及水果不可进食过多,忌辛辣食物,如洋葱、蒜姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒等。
【上品药膻房】
车前子粥
【材料】车前子30可,粳米100克。
【制法】①车前子洗净,侵泡后加水600毫克升煎取药汁300毫克(渣弃后)。
②粳米洗净,加水如常法煮粥,粥将成,加入药汁,再煮至粥稠即可。
用法每日分2—3次温热服食。
【功用】清肝,利湿,明目。急性结膜炎而见目赤肿痛、小便黄赤、及青光眼患者宜食。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
夏—火、土红、黄色食物—心脏、小肠、脾胃
夏季补养秘诀
※夏天,五行中属火与土,有燃烧、开放、承载化育的气质。然而,光也热虽是能量,但任有其邪恶的一面,如何稳住心性,含蓄善用能量,是夏季里不能忽略的!
古人说:“暑热者夏之令也,人或劳倦或饥饿,元气亏乏,不足以天令抗热,于是受伤而为病。”
因此,夏季饮食调补应以苦寒、清淡、富有营养,
易消化的食物为原则。勿过饱过饥,忌食肥腻,辛辣、燥热、烟酒助阳生热生火生湿之品。发热期间,宜进食流质或半流质食物,多喝水,多吃新鲜蔬菜、新鲜水果,不宜食热量过高的食物和发物。恢复期可适食清、滋补的食物。
夏季配餐常用的药食有:西洋参西瓜翠衣、金银花、五味子、麦冬、茯苓、薏苡仁、玉竹、莲子、荷叶、绿豆、苦瓜、苦菜、西瓜、冬瓜、猪肚儿、鸭、兔、啤酒、茶水等。夏季不宜食热性食品,如羊肉、狗肉,要少喝酒。
【上品药膳房】
黑米五豆粥(汤)
功效:湿肾纳气止汗、清热去湿消暑。
制法:黑米、黑豆、红豆、绿豆、眉豆、白扁豆、花生均量同煲,可甜可咸,咸者可加猪横琍一条。暑热时可加冬瓜、荷叶。
薏苡仁猪肚汤
功效:健脾补肺、清热利湿。
制法:薏苡仁50—100克,猪肚1个,将猪肚切成片与薏苡仁一齐放入锅,加清水适量,先用武火煮至熟,加入少量食盐及胡椒粉调味即可。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、减肥降脂套装、消除疲劳套装、五行能量套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
夏季饮食
莲子猪心汤
功效:清热处烦、养心安神。
制法:莲子50克、茯苓50克、猪心1个、莲子取其心,用干净纱布将莲心包扎好猪心剖开去除血瘀后切片,将三味一齐放入锅,加清水适量,武火沸煮后,文火煮半小时左右,捞去莲心放入食盐少许即可。此汤清热除烦,养心安神,健脾涩肠。
莲子薏仁甜汤
材料:莲子,白木耳各3钱,薏仁5钱。
制法:1.干莲子去心泡水1小时,(新鲜莲子则不用水泡),白木耳泡水1小时备用;
2.莲子,薏仁和白木耳先泡软,然后放入电锅炖约1个小时,最好加入冰糖。
功效:消化清水肿,滋阴降火的功效。
莲子香排骨汤
材料:莲子,百合各1两,排骨1斤,枸杞少许,米酒,盐味精适量作法排骨先洗净川烫去浮沫,加入莲子,百合一同炖熟,熄火再加入调味及枸杞即可。
功效:可安养心神,改善失眠多梦的现象,是繁忙的都市人所需要的一道家常美味菜肴。
苦瓜猪骨汤
功效:解暑清热、明目解毒。
制法:苦瓜500克,猪脊骨或猪排骨250克,大蒜去皮。
将以上三味一齐入锅,加适量清水,用武火煮沸后,文火煮1小时左右,加食盐调味。
西洋参冬瓜野鸭汤
制法:野鸭500克,西洋参25克,冬瓜500克,石斛60克,眉豆90克,荷梗(去核)90克,生姜3片,红枣适量。西洋参略洗,切片;把全部用料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,调味公供用。
如何养心?
1、睡子午觉。(子时重中之重)养心安神。
2、情志
心为君主之宫,养生先养心,心静到血清,血清到颜清。
3、  不能过喜,心态保持平和。
4、  保健养生:
(1)       敲心、心色、小肠经。
(2)       运动不出汗。
5、  饮食养生(适用于心火旺)。
(1)       白莲子15g+甘苹2g+绿茶5g,泡水喝。
(2)       包萝卜+生藕半斤,榨汁清热。
(3)       莲子心3g+栀子9g+甘萍6g,煮水。
如何养肾?
1秋冬季收藏季节,注意冬令进补。
2忌房事过度。
3情志上过度惊恐。
如何养脾?
1忌食生,冷性寒食物,如冰箱食品,冰冻饮料
2尽量少食多餐,不绝食,饮食有节。
3定时,定量。尽量少食粘腻,不易消化食物。
4情志上忌过度思虑和压力,注意调节劳逸。情志上不过怒,则伤肝脾。
秋-金-白色食物-肺、大肠、皮肤
秋季补养秘诀       
※秋天,是个丰收的季节,一切的准备都是为了迎接冬天的降临;收敛、安静、自省则是这个节气的代名词。秋天在五行中属金,归于肺与大肠,但因燥气较重,保养上应注意滋润,避免落入忧郁的情绪中。
秋季气候干燥,空气中缺乏水汽的湿润。人体容易因燥热病邪而发病。燥邪有外燥、内燥之分。外燥由外界燥邪而引起,多从口鼻而入,其病长从肺胃开始,内燥多由汗、下太过或精血内夺,机体阴津与亏虚所致。燥又有温燥、凉燥之分。初秋有夏天的余热,故多见温燥;秋末有近多天之寒气,故多见凉燥。来季饮食调补应以养阴清热,养阴润燥为主,多食新鲜的蔬菜和水果,如菜心、西红柿、雪梨、银耳、芭蕉、山药、萝卜、黄瓜、冬瓜等。勿过食辛辣燥热食品,如胡椒、辣椒、花椒及烘烤、油炸等食品。
能养肺除“秋燥”的水果
梨:润肺生津、止咳化痰。
柑橘:柑橘性凉、味甘酸,有生津止咳、润肺化痰。
柿子:润肺止咳,清热生津。
石榴:生津液、止烦渴。
葡萄:补肝肾、益气血、生津液、利小便。
大枣:养胃和脾、益气生津,有润心肺。
马蹄:清热生津、祛湿化痰、凉血解毒。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、补肾调理套装、内分泌套装、女士暖宫套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
秋季养生重养肺
具体养肺方法:
1.     笑口常开
笑是一种健身运动,它能使胸廓扩张,肺活量增大,胸肌伸展。还能宣发肺气,调节人体气机的升降,驱除抑郁,解闷胸闷,恢复体力。
2.     沐浴益肺
金秋季节勤沐浴有利于血液,洗浴前30分钟可先喝一杯淡盐水。
3.     补水护肺
1干燥的秋天,补水是秋季养肥的重要措施之一,这样可使肺脏安度金秋。
2秋天气候干燥,空气湿度小,应注意让室内保持一定湿度。
4.     防寒护肺
此外,在穿衣方面,要根据气候变化及时增添衣服,增强机体抵抗力,预防风寒外邪伤肺,避免感冒,是养肺之首要。
5.     药膏养肺
对秋燥症状明显的人,可以通过进补中药膏来达到润肺的目的,如雪梨膏、川贝枇杷膏等。
冬-水-黑色食物-肾、大脑与生殖泌尿系统
冬季补养秘诀
※冬天,是阴气盛而阳气最弱的季节,从中医的角度来看,冬天是个补肾的节气,应该要好好固守元气,保养进补一番,来年身体才能健康强壮!
隆冬季节,气候寒冷,北风袭人。若寒邪外束,卫阳受揭,则会出现恶寒,头痛全身酸痛,无汗等;如果寒邪久郁不能外散,也会化热入里,出现发热、咽干咽痛、口渴、汗出、便秘、尿黄、舌红、苔黄等;倘若素体虚弱,冬之寒邪可直冲入里,就会出现肢冷、身寒、便溏或咳喘,痰白等。另外,寒邪还常与风邪相兼为患,也常并湿邪治病。
【上品药膳房】
固肾苁蓉鸡
材料:苁蓉鸡,参须,巴戟天,黄芪各3钱,冬虫夏草10只,鸡半只,水5碗。
作法:将药材和鸡加水煮开,须熬15分钟,适度调味即可。
功效:补肺益肾及治久咳虚劳。
姜丝羊肉汤
材料:羊肉片半斤,当归3片,姜丝半杯,米酒半杯,冰糖,盐少许。
作法:当归加6杯水熬煮约20分钟,再放入羊肉片,姜丝及调味料,煮沸后捞净浮沫即可食用。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、补肾调理套装、内分泌套装、男士前列腺和情趣套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
杜仲排骨炖
材料:杜仲4线,排骨半斤,红枣和枸杞适量,米酒大匙。
作法:1、排骨先川烫备用
      2、将所有食物一起放入电锅中炖约25分钟即可。
功效:治疗膝腰背痛,更年期妇女或老人多食用亦可。
滋养灵芝汤
材料:灵芝9钱,黑枣,香菇,鸡加水放入电锅中煮熟后,适度调味即可。
功效:资料强壮及提升免疫机能。
山药枸枣鸡
材料:土鸡1只,山药半斤,枸杞2两,红枣2两。
作法:将土鸡肉剁块,洗净,和枸杞、红枣、山药一同放入锅内,以大火煮滚以后以小火煮30分钟即可。
功效:清肝、镇定神经、健胃补肾。
生地炖鹿鞭
材料:生地30克、鲜鹿鞭1条、排骨100克、生姜10克、红枣10克。
作法:将生地切片,鲜鹿鞭切成块。将鹿鞭和排骨块用中火煮透,捞起冲净。将食物放入炖肘,注入清汤,调入盐,绍酒,胡椒粉,加盖,用大火炖2小时即可。
功效:补肾壮阳、益精暖宫,常用于肝肾不足引起的阳痿及性冷淡。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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消化不良
1
                                                                       

 
 
 

消化不良。
开胃进食。
红白豆腐汤  将鸡血300克,豆腐200克切丁,加料酒、水煮10分钟,加香醋,胡椒粉、盐、水淀粉,起锅前撒表蒜花。饭前服用。
消极化食。
开胃饮            生山楂20克,广木香10克,水煎,饭后服。
小儿积食。
消食除胀。
麦芽神曲汤   大麦芽、六神曲各20克,水煎服,每日2次。饭后服。
胃弱,饭后腹胀。
消食健胃。
双芽汤           糯稻芽、大麦芽各50克,水煎服或沸水冲泡,每日2次。
消化不良,食欲不振。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                        
 
 
 
                                                                                                                                                                                                              
 
 

便秘

                                                                       

 
 
 

对脾胃虚弱、运化无力的老人便秘有效。
补气通便。
白术粥          白术40克水煎取汗,加大米40克煮粥,早晚服食。
清肝明目,        润肠通便。
决明粥            决明子10克,炒香后水煮取汁,加大米60克煮粥
适于患高血压、高血脂的便秘者
润肠通便。
胡桃粥             胡桃仁15个捣碎(或松子仁20克),加大米60克煮粥,早晚服食。
适于肺肾亏虚之便秘,尿路结石等。
养血通便。
首乌粥            首乌30克水煎取汁,加大米60克煮粥,早晚服食。
适于血虚便秘,耳聋耳鸣,高血脂及动脉硬化者。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
              
 

慢性胃炎、消化道溃疡
3
                                                                        

 
 
 

用于胃溃疡及十二指肠球部溃疡。
补中益气,健脾滋阳。
龟肉猪肚汤       猪肚丝、乌龟肉各200克,加料酒、葱、姜、胡椒粉、炖至烂熟,调味食用。
温中行气。
羊肉萝卜汤  羊肉100克切块,苹果150克,豌豆100克,姜数片,水煮1小时,再放白萝卜300克煮熟,放盐、香菜即成。用醋醮食。
用于慢性胃炎,腕腹胀痛,喜温喜按。
益气健脾。
红枣益脾糕  干姜1片,红枣30克,鸡肉金10克,水煮20分钟,去渣留汁。自发面粉500克,白糖适量,加药汁和面,蒸熟。早餐服用。
用于萎缩性胃炎,嘈杂食少,形瘦之力。
缓急止痛,促进溃疡愈合。
包心菜粥        包心菜500克,水煮半小时,入大米50克煮粥。每日服用2次温服。
消化道溃疡。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
 
 
                 
 

高血脂、动脉硬化
4

 
 
 
 

                                                                       
 

用于高血脂、高血压、动脉硬化。
益气降脂,活血化瘀。
降脂茶             鲜山楂250克,菊花50克,香蕉皮100克,风干混合,每取30克,水煎代茶饮。
 
降脂降压。
海带瘦肉粥  海带15克,粳米100克,同煮粥,调味食用。
动脉硬化,伴高血压。
滋阴散热,润肠通便。
芝麻桑葚粥 黑芝麻、桑葚各60克,粳米50克,煮粥,调味即可。
用于高血脂。
软化血管
木耳烧豆腐   黑木耳10克,豆腐60克,加调味料煎炒食用,每日2次。
 
动脉硬化,半冠心病。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                   
                                                          
 
 
 
5
 

高血压

                                                                       

 
 
 

顽固性高血压。
降血压、降胆固醇。
补肝肾、益精血、乌发、降血压。
清热降压。
醋泡花生米      生花生米浸泡醋中5日,每天早上吃10—15粒。或糖醋葱:糖、醋慢泡1个月以上的大蒜,每天吃6瓣,饮糖醋汁20毫克,连服1个月。
何首乌大枣粥    何首乌60克,水煎浓汁,去渣后加粳米100克,大枣3—5枚,加糖适量,煮粥,早晚食之。
绿豆海带粥       绿豆、海带(切碎)各100克,大米适量,同煮成粥。早晚服用。
高血压。
高血压。防治冠心病
淡菜 荠菜汤          淡菜、荠菜(或芹菜)各10—30克,每日煮汤喝,15日为一疗程。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
 
 
 
6
                 

遗精

                                                                        

 
 
 

肾虚不固引起的腰酸背痛、梦遗滑精者。
补肾益精。
补肾固精。
猪腰核桃汤      猪腰1副,杜仲30克,共煮,加盐去杜仲渣,吃猪腰喝汤。每隔1次。
杞果山药汤     枸杞50克,芡实、山药各100克同共煎,取汁,加糖代茶常饮。每日1剂。
健脾补肾、固精止遗。
芡实大枣汤     芡实30克,大枣6枚,水煮30分钟,加适量糖,糖桂花调味。每日1次,连服15—20天。
脾肾亏虚所致遗精,小便频数。
芡实大枣汤     芡实30克,大枣6枚,水煮30分钟,加适量糖,糖桂花调味。每日1次,连服15—20天。
滋阴降火。
龙眼洋参饮         龙眼肉、出地黄各30克,西洋参10克,共煎煮后加白糖饮服,每晚1剂。
相火亢盛所致遗精早泄、心烦盗汗、头晕耳鸣。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
 
 
7

失眠

                   

 
                                                   
 
 

腰酸尿频、妇女带下、耳鸣失眠。
补益肝肾,黑发养颜。
桑葚糯米酒        桑葚500克绞汁,与糯米饭400克伴均,加酒曲保温发酵7天,取酒服用。每次四匙,开水冲服。
养阴滋润,补气强心。
 
银耳鹑蛋羹        银耳10克泡发,蒸1小时;鹌鹑蛋10个煮熟去壳,与银耳同煮汤,加冰糖调味。
 
头晕眼花、体弱多病、失眠。
补肝肾、养血抗老。
芡实大枣汤     制首乌100克,浓煎取汁,加粳米100克,大枣3枚,煮粥,加冰糖食用。
失眠、耳鸣、老年便秘、,大便溏薄者忌食。服用本品期间忌食葱、蒜、萝卜、茶叶。
补肾固精
核桃五味蜜糊 核桃仁8个,五味子3克,与蜂蜜共研膏食用。
肾虚耳鸣、盗汗益精、失眠、神经衰弱。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                   
                      
 
 

                                       
眩晕

                   

 
                                                   
 
 

肝肾亏损、肝阳上扰所致头晕耳鸣,腰酸尿频。
平肝潜阳。
平肝息风,益肾补脑。
天麻煮鸡蛋       天麻10克,鸡蛋2个,加水入砂锅共煮,蛋熟后敲碎蛋壳再煮一刻钟,弃药及蛋壳,单吃鸡蛋。每日1次,每次2个,连吃5天。
天麻枸杞炖猪脑  
 天麻、枸杞各30分钟,入猪脑1个炖熟,调味即可。
老年性眩晕,症见腰膝酸软,记忆力减退。
补益气血,健脾养心。
桂圆莲子粥            桂圆、莲子各30枚,酸枣仁12克,与糯米100克煮成粥。
,
老年性眩晕,面色苍白、心悸失眠、倦怠食少。
健脾、补血、息风。
 
首乌红枣粥  制何首乌30克水煎,取汁,加红枣6枚,粳米100克煮粥,调冰糖服用。
 
血虚型眩晕,症见眩晕反复发作,面色无华,心悸乏力。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
 
 

头痛

                   

 
                                                    
 
 

风寒性头痛,痛及项背,恶风。
祛风止痛。
鱼头醒脑汤          鳙鱼(胖头鱼)头1个,加川宆10克,白芷、白芍各15克及姜炖1小时,去药渣,饮汤食鱼。
平肝潜阳,息风止痛。
天麻猪脑羹    猪脑1个,天麻10克,炖1小时,弃药食脑。
 
头风头痛,头晕眼花。
养血止痛。
黄氏白芷炖乌鸡                                        黄氏30克,白芷15克,乌鸡150克共煮熟汤食。
气血亏虚头痛,如产后头疼、病后体虚头疼。
活血止痛。
鸡血藤瘦肉汤  将鸡血藤30克,川穹15克,桃仁10克,(打碎)水煎半小时;取汁,加瘦肉150克煮熟。食肉饮汤。
头部撞伤,淤血性头痛。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
 
 

子宫肌瘤

                   

 
                                                   
 
 

子宫肌瘤,症见经血色暗、量少。
行气上痛。
橘叶舒梗茶          鲜橘叶20克,紫苏梗10克,红糖15克,沸水泡15分钟,代茶饮。
凉血止血。
银耳藕粉          水发银耳25克,加冰糖、水炖烂,入藕粉10克冲服。
 
子宫肌瘤,症见经血色鲜、量多,身卷低热,烦躁不寐。
活血化瘀。
消瘤蛋                 鸡蛋2个,莪术9克,蚯蚓5条,加水500克共煮,蛋熟后剥皮再煮,弃药食蛋,每晚服1次。
气滞血瘀型子宫肌瘤。
舒肝理气。
陈皮木香烧肉     瘦猪肉200克烧煮,将熟食入陈皮、木香各3克,焙脆研成粉末,食肉饮汤。
肝郁气滞型子宫肌瘤。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                   
                                                          
 
 
 
 
 

痛经

                                                                       

 
 
 

益气养血,调经止血。
参芪归鸡汤      将党参、北芪各30克,当归20克,纳入净膛老母鸡(1只)腹内,煮熟时调味,食肉饮汤,每日2次。
气血亏虚型,症见经期或经净后,小腹绵绵作痛,按之痛减,经色淡,面色苍白、精神倦怠。
气滞血瘀型,症见小腹胀痛,量少不畅、色黯有血块或腐肉,快下则痛减,胸胁乳房作胀。
活血散瘀,行气止痛。
温中散寒止痛。
木耳肝核汤       木耳15克,肝核橘核各3 0克 ,丹参、 元胡各20克,米酒100克加水猪肺,分3次服用。 
糖醋益母饮       红糖30克,米醋20克,益母草、当归各15克,水煎,分2次服。
芡实大枣汤     芡实30克,大枣6枚,水煮30分钟,加适量糖,糖桂花调味。每日1次,连服15—20天。
寒湿凝滞型,症见小腹冷痛,甚则腰疼痛,得热则舒,量少、色黯有血块,畏寒便溏。
当归羊肉汤        将猪蹄2只切块,炖煮10分钟,加生姜、桂皮末,炖至猪蹄熟烂即可食之。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                                                                                                    
                                                         
 
 
 
 
 
 
各 类 体 制 的 特 点 及 养 生 原 则
祖国医学认为,根据临床上的症候表现、脉象、舌苔,人体主要有以下七种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。
一 、阴虚体质
(一)  体质特点
形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、不耐春夏、多喜冷饮、脉细数、舌红少苔。若患病则上述症更加明显,或伴有干咳少痰、潮热盗汗(肺阳虚);男子遗精、女子月经量少(肾阳虚)或胁痛、视物晕花(肝阴虚)。
(二)  养生原则
补阴清热,滋养肝肾,阴虚体质者关键在补阴;五脏之中,肝藏血,肾藏精,同居下焦,所以,以滋养肝肾二脏为要。
【上品药膳房】
柴胡炖甲鱼
【材料】 甲鱼1只,柴胡9只,生地、地骨皮各15克,料、酒、生姜、盐、鸡精、味精各适量。
【制法】 1将甲鱼置锅内,加清水以文火慢慢加热将其烫杀,去内脏,洗净。
2柴胡、生地、地骨皮与甲鱼同入瓦煲内,加清水适量,武火煮沸后加入料酒、姜、葱,改文火炖至熟透,加盐、味精、鸡精调味即可。
【功用】 滋阴退热。可适用于肺结核、低热、肺气肿、糖尿病、肝炎、肝硬化的辅治疗。
龙骨粥
【材料】 煅龙骨30克,粳米100克,红糖适量。
【制法】 1龙骨捣碎,入砂锅内加水200毫升,文火煎1小时,取汁。
2粳米洗净,加水如常法煮粥,粥将成,加入药汁,煮至粥成,入红糖调味。
【功用】 收敛固涩。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、女士内分泌套装、五行能量套装或男士前列腺套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
二、阳虚体质
(一)  体质特点
形体白胖或面色淡白无华、平素怕寒喜暖、四肢倦怠、小便清长、大便时稀、常自汗出、脉沉乏力。其人患病则畏寒蜷卧、四肢厥冷;或腹中绵绵作痛、喜温喜按;或身面浮肿、不便不利;或腰脊冷痛、下利清谷;或阳痿滑精、宫寒不孕;或胸背彻痛、咳喘心悸;或夜尿频多、小便失禁。
(二)  养生原则
祛阳祛寒,温补脾肾,因为阳虚者关键在补阳。五脏之中,肾为一身的阳气之根,脾为阳气生化之源,故当着重补之。
【上品药膳房】
巴戟牛肉
【材料】 巴戟20克,山楂15克,牛肉400克,素油60毫升,生粉、料酒、葱段爆香,随即下入牛肉、巴戟,浇入料酒、酱油,加白砂糖,翻炒至熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,炒均,装盘即可。
【制法】 1各种药材洗净,砂仁打碎;猪瘦肉洗净,切块。
2猪瘦肉与细辛、天麻、熟地入锅后,加适量清水,文火煮90分钟,加入砂仁,再煮半小时后以盐调味食用。
【功用】 温肾壮阳,祛风除湿。
杜仲炖猪腰
【材料】 杜仲15克,猪肾2只,生姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
【制法】 1杜仲润透,切寸许长的细丝,加盐水炒焦,加水150毫升,煎取药液50毫克。
2猪肾一切两半,去筋膜,洗净,切成腰花;生姜切片;葱切段。
3猪腰花、葱、姜同入砂锅内,加入料酒,加清水1000毫升,煮沸,再加入杜仲药液,文火炖约半小时,入盐、鸡精调味即可。
【服法】 温服。随量饮汤吃腰花。
【功用】 补肾肝,强筋骨。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、补肾调理套装、暖宫套装、女士乳腺和情趣套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
一、             气虚体质
(一)  体质特点
形体消瘦或偏胖,体倦乏力,面色苍白,语声低怯,常自汗出,且动则尤甚,心悸食少,舌淡苔白,脉虚弱,是其基本特征。若患病则诸症加重,或伴有气短懒言、咳喘无力;或食少腹胀、大便溏泄;或脱肛、子宫脱垂;或心悸怔忡、精神疲惫;或腰膝盖酸软、小便频多,男子滑精早泄、女子白带清稀
(二)  养生原则
补气养气,因肺主一身之气,肾藏元气,脾胃为“气生化之源”,故脾、胃、肺、肾皆当温补。
人参炖鸡
【材料】鸡1只,人参10克,葱10克,生姜5克,盐、味精适量。
【制法】 鸡宰杀后去毛、去内脏、去爪,洗净;人参洗净放入鸡腹内,缝好,置瓦煲内,加清水适量,放入盐、葱、生姜,再人锅内隔水蒸至熟烂,加少许味精调味即可。
【功用】 大补元气、补益脾肺。
北芪党参炖羊肉
【材料】 羊腿肉500克,北芪、党参、姜片各25克,黑枣10颗。
【制法】 羊腿肉切成五大块,放入沸水锅焯一下,捞起用清水冲一下,放入炖器,生姜片铺在羊肉上。黑枣洗净去核,与北芪、党参同入炖器内,加沸水250克,加盖隔水文火炖1小时,食用时用精盐调味即可。
【功用】 温补气血。
二、             血虚体质
(一)  体质特点
面色苍白无华或萎黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡,脉细无力、健忘、女性月经量少、色淡、脉搏细而无力。
(二)  养生原则
起居有规律,不可劳心过度。
【上品药膳房】
阿胶猪蹄
【材料】 阿胶15克,猪蹄2个(约500克),葱50克,食盐适量。
【制法】 1猪蹄去毛,刮洗干净,划上几道口子(以便入味),放入锅中;阿胶打碎。
2葱洗净,切为寸许长的段,与阿胶放入锅中,加水适量及少许盐,武火煮沸,改文火炖至猪蹄熟烂即可。
【服法】 佐餐食用。2—3次饮汤食蹄。
【功用】补血益气。
白芍甲鱼汤
【材料】 甲鱼1只,白芍15克,绍酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量。
【制法】 1甲鱼入锅中,加清水,逐渐加热将其溺杀,去头、尾、爪及肠杂,甲鱼切成寸块;白芍用清水浸泡1夜,切成薄片;姜拍松;葱切段。
2上物同入炖锅中,加绍酒,再加清水2500毫升,武火浇沸,改文火炖约90分钟,加盐、味精、胡椒粉、再稍炖即可。
【功用】 滋阴补血、气血双补。
桂圆益智饮
【材料】 龙眼肉20克,人参9克,牛奶50毫升,冰糖20克。
【制法】 1人参入牛奶中浸泡至透,以竹刀切片,连牛奶同入砂锅内。龙眼肉洗净后也放入砂锅内,并加清水适量。
2 冰糖打为屑,另取砂锅加水熬为糖汁,备用。
3 将装有龙眼肉、人参片的砂锅置火上,文火煎熬1小时,加入糖汁,拦均即可。
【功用】 气血双补。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、补肾调理套装、暖宫套装、消除疲劳套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
三、             血瘀体质
(一)  体质特点
面色晦滞,口唇色暗,眼眶黯黑,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结代。若病则上述特征加重,克有头、胸、胁、少腹或四肢等处刺痛;口唇青紫。
(二)  养生原则
运动锻炼:多做有益于心脏血脉的活动,如各种舞蹈、太极拳、八段锦、长寿功、保健按摩术,均可实施,以全身各部都能活动、有助气血运行为原则。
饮食调理:可常食桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物;酒可少量常饮,醋可多吃;山楂粥、花生粥亦颇相宜。
半夏川宆豆肉汤
【材料】 法半夏、川穹各9克,炒扁豆15克,猪瘦肉15克,猪瘦肉60克,盐适量。
【制法】 1法半夏、川穹、炒扁豆同入瓦煲中,加适量水,煎约40分钟,去渣留汁。
2猪瘦肉洗净,切片,入药汁中,武火煮沸,改文火炖至肉熟烂、加盐调味即可。
【服法】 每日1剂,连服4—5天。
【功用】 行气活血,燥湿化痰。
川穹三七鸡肉汤
【材料】 川穹15克,三七6克,当归12克;鸡肉100克,调味品适量。
【制法】 1三七洗净,打碎;川穹、当归、枸杞洗净;鸡肉洗净,切块。
2上物同入砂锅中,加水适量,武火煮沸,改文火煮约90分钟至鸡肉熟烂、药材出味,调味即可。
【服法】 温热饮服,止头痛。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、补肾调理套装、暖宫套装、乳腺养生套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
四、             痰湿体质
(一)  体质特点
体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。若病则胸腕闷,咳喘痰多;或食少,恶心呕吐,大便溏泄;或四肢浮肿,按之凹陷,小便不利或浑浊;或头身重困,关节疼痛重着、肌肤麻木不仁;或妇女白带过多。
(二)  养生方法
环境调摄:不宜居住在潮湿的环境里;在阴雨季节,要注意湿邪的侵袭。
饮食调理:少食肥甘厚味,酒类也不宜多饮,且勿过饱。多吃蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物,更应多食之,如白萝卜、荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。
运动锻炼:痰湿之体质,多形体肥胖,身重易倦,故应长期坚持体育锻炼,散步、慢跑、球类、游泳、武术、八段棉、五禽戏,均可选择。活动量应逐渐增强,让疏松的皮肉逐渐变成结实、致密之肌肉。
泽泻粥
【材料】泽泻粉10—15克,粳米50—100克。
【制法】 粳米洗净如常法煮粥,待米化时,调入泽泻粉,改用文火炖至肉熟烂,加盐调味即可。
【功用】 清热利湿,化浊降脂。
茯苓茶
【材料】 茯苓5克,陈皮、花茶各2克。
【制法】 茯苓、陈皮先煎20分钟,取汁冲茶泡花茶,加盖闷5分钟即可。
【功用】 健脾化湿,降浊减肥。
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、内分泌套装、消除疲劳套装、减肥降脂套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
五、             气郁体质
(一)  体质特点
形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,时欲叹息,舌淡红,苔白,脉动。若病则胸胁胀痛或窜痛;或乳房小腹胀痛,月经不调,痛经;或咽中哽阻,如有异物;或劲项瘿溜;或胃脘胀痛,乏吐酸水;或腹痛肠鸣,大便泻利不爽;或气上冲逆,头晕眩晕。
(二)  养生方法
调摄情志:此种人性格内向,神经常处于抑郁状态。根据(内经)“喜胜忧”的原则,应主动寻求快乐,多参加体育锻炼及旅游活动。
饮食调养:可少量饮酒,以活动血脉,提高情绪。多食一些能行气的食物,如佛手、橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿、高粱皮、刀豆、香橼等。
红花通经茶
【材料】 红花5克,泽兰5克,桂枝5克。
【制法】 上药研为粗末,置保温杯中,冲入沸水,加盖闷15—20分钟即可。
【服法】 代茶温饮。(月经量多或经期过长者忌饮)
【功用】 行气活血,通经止痛。
桃仁旋覆花鸡
【材料】 鸡1只,桃仁、旋覆花各9克,沉香4克,田七6克,冬菇50克,姜、盐、绍酒、上汤各适量。
【制法】 1鸡宰杀后去毛、爪、肠杂;桃仁去皮尖;旋覆化洗净;田七、沉香制为粉末;冬菇泡发好后,洗净;姜切丝;葱切段。
【功用】 活血化瘀、滋补气血
术养法:配合御美道中医养生肩颈舒压套装、补肾调理套装、五行能量套装的专业熏蒸推拿效果更佳。
食物的“四气”
温、热、寒、凉是药材的四种药性,称为“四气”也称“四性”。食物也具有“温、热、寒、凉”四种不同的性质,应根据不同人群,不同症状以选用,即所谓“寒者热之,热着寒之”。
 
温热性食物(阴性体质)
 
平性食物(平性体质)
寒冷性食物(阳性体质)
粮豆类
面粉,灰脉,糯米,豆油,酒,醋。
大米,玉米,黄豆,黑豆,蚕豆,豌豆。
大米,粳米,养麦,绿豆,豆腐,豆浆。
瓜菜类
生姜,大葱,大蒜,韭菜,胡椒,胡萝卜。
包菜,菜花,山药,甘薯,土豆,芋头,葫芦,南瓜,番茄,木耳,蘑菇,麻豆。
芹菜,苋菜,菠菜,白菜,冬瓜,黄瓜,甜瓜,西瓜,苦瓜,丝瓜,竹笋、白萝卜、藕,茄子。
果实类
龙眼,荔枝,核桃,杨梅,樱桃,石榴,木瓜,李子,橘子,大枣,山楂,桃。
苹果,花生,椰子,葡萄,菠萝,栗子,乌梅,莲子。
梨,芦柑,百合,香蕉,甘蔗,西瓜,柿子,橄榄,猕猴桃,柚子,草莓。
肉食奶类
羊肉,狗肉,鹿肉,乌鸡。
猪肉,牛肉,鹅肉,鸽肉,牛奶,鸡蛋。
兔肉,鸭蛋,驴肉。
水产类
虾,草鱼,黄鳝,胖鱼头,墨鱼。
鲤鱼,鲈鱼,鲫鱼,银鱼,大黄鱼,泥鳅,鳗鱼,海蜇,鱿鱼。
海带,蟹,甲鱼。
功效
温热性的食物具有助阳温里,散寒的作用。
平性的食物不表现出明显的偏热或偏寒。
寒凉性的食物具有滋阴,清热,泻火,凉血,解毒的作用。
适应症
适合寒性体质人群,症见形寒怕冷,喜热饮,小便清长,大便清塘,脘腹冷痛,夜尿频多。甚或精神不振,性欲淡薄或阳痿。
适合大部分人长期食用,平性体质人群表现为对冷热感觉正常,情绪稳定,食欲饮渴正常,性功能良好。
适合热性体质人群。症见怕热,心烦气粗,口渴喜冷饮,鸟短赤,大侠干燥,甚或口干咽痛,口舌生疮,性欲坑井。
体征
偏瘦,身高体重正常或偏低,手足不温,面色苍白。
面色百里透红,光滑有华,体形适中,体重身高正常,两便调顺。
体壮而胖,体重身高正常或偏高,面红耳赤,声音洪亮。
四级用药原则
 
“药食同源”已成为一种共识,且中医学向来认为食疗优于“药治”,尤其是在养生保健方面,中医材常结合着食物使用。
“春夏养阳,秋冬养阴”为药食养生的基本经验,民间也是有这样的说法:春天补肝,夏天补心,秋天补肺,冬天补肾;而长夏炎炎,湿气充斥,五脏属脾,故“长夏宜补脾”,这就是所谓的“四季五补”。
春季:温养阳气,疏肝气,养肝血
春季的饮食益以清淡,温补为原则,春天是养肝的最好季节,除注意排出毒素外,以使肝气顺达、气血活络,尤其不能让不良情绪影响代谢以至伤肝伤身。
用药原则:宜用清轻升发,温养阳气的药材,如西洋参,山药,黄芪,红枣等,不宜用辛热,升散的药材。
夏季:补脾养心神
夏季阳气旺盛、万物生长,同时天气温热,炎热多雨,夏季的饮食应注意清热、除湿,多吃西瓜、大白菜、番茄、红苋菜等有利于心脏血液循环系统的食物;不宜食用温补燥热的性的热味辛的食物。中医认为,夏季是属心与脾胃的季节,饮食方面要注意脾胃的调养,还要避免烦躁情绪。
用药原则:欲清心补气,祛暑解毒,宜用性凉滋补、润燥的药材,如麦门冬、薏苡仁、莲子等。
四级用药原则
秋季:清肺热、润燥生津,谨防忧郁
秋天是个比较沉淀、凋零的季节,人秋后气候较为干燥,湿度偏低,容易发生气管炎、哮喘,燥咳及皮肤炎等。秋天属于肺,皮肤和大肠的季节,饮食上可选择有保湿、清肺热的食物。
用药原则:宜用生津养阴、润燥的药材,如山药、百合、雪耳、山楂、乌梅等。
冬季:温热补滋、固肾补精
冬天气候严寒,是气喘、中风、高血压、感冒等疾病的频发的季节,此时阴气盛而阳气衰,若吃太多生冷寒凉食物或流太多汗则会耗元气。中医认为,冬天是补肾的好季节,宜固守元气、保养进补。
冬季的饮食宜以温热性食物为主,如姜、辣椒、茴香等,可促进血液循环、加速新陈代谢,从而抵御严寒;冬天要少吃性凉的食物和冷饮。
用药原则:宜吃活血补气的药材,如人参、当归、黄芪等(可适当多吃温补的药膳)。
中药材的药性综述
中医传统养生非常注重天(四时)、地(地域)、人(体质与病症)、药材之间的和谐统一。中药材的药性主要包括性、味、色、归经等内容。
四性
所谓四性(或称四气),即寒、凉、温、热四种药性,寒热偏向不明者谓之平性,故也有人称“五性”。
一般来说,寒凉药材具有清热、泻火、消炎、消毒等功效。温热性药材则多具有温补、散寒、壮阳的作用,用于治病养生则适合寒症、虚症及体质寒凉者。平性药材具有健脾、补虚的作用,而且适合各种体质的人服用。
五味
中药材有辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩多种味道,由于“淡”可附于“甘”、“涩”可附于“咸”,因此习惯上说成是【五味】。
中医认为:辛者能散能润能横行;甘者能补能和能缓;酸者能涩能收;苦者能泻能燥能坚;淡者能利窍能渗湿。
四性
属性
作用
代表中药材
       阳
祛寒补虚
人参、熟地黄、黄花、丁香、龙眼、红枣、黄芪、当归、川穹、龙眼肉。
祛寒,消除寒症。
干姜、花椒、肉桂。
                         阴
消热解暑,消除热症。
白花蛇舌草、桑叶、金银花、黄连、大黄、生地黄。
降火气,减轻热症。
枇杷叶、薄荷、薏苡仁、菊花、西洋参、罗汉果
健胃开脾,强壮补虚。
上药、白果、党参、莲子、枸杞、芝麻、芡实、甘草、白木耳。
 
药材分类、药性
五味
作用
对应器官
代表中药材
注意事项
能活血行气,发散风寒。
薄荷、木香、川穹、大小茴香、紫苏、白芷、花椒、肉桂。
多辛散燥烈,食用过多容易耗气伤津夜,导致便秘、火气大、痔疮。
能生津开胃,收敛止汗,帮助消化,改善拉肚子症状。
乌梅、五倍子、五味子、山楂、山茱萸。
多食容易损伤筋骨;感冒者勿食用。
补虚止痛,缓和药性,调和脾胃系统。
人参、甘草、红枣、黄芪、淮山、薏仁、熟地黄。
食用过多容易发胖、伤齿;上腹胀闷、糖尿病患者少食用。
具有清热泻火、降火气、解毒、除烦燥风作用。
黄连、白果、杏仁、大黄、枇杷叶、黄苓、厚朴、白芍。
口干舌燥、目红耳鸣、便秘、干咳体者不宜多服用;还有吃多容易导致消化不良,胃病者应节制。
泻下通便、软坚散结、消肿,多用于大便干结,消除肿瘤、结核。
芒硝、牡蛎、草决明、玉米须、茴香。
多食容易造成血压升高、血液凝滞,心脏血管疾病、中风患者忌食过量。
利水渗湿,用于治疗水肿、小便不利等症状。
 
薏仁、通草、猪苓。
无湿症者慎用。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
虚症体质类型
虚症类型
症状
表现特征
食用药材
气虚
阳气不足
无寒象
·气少懒言、脸色苍白、食欲不好。
·不喜欢活动、稍活动就头晕不振或气喘急促。
·久病或重症多属此类。
补气药,如人参、党参、黄芪、茯苓、甘草、白术、薏仁、山药、红枣、莲子。
血虚
阴气不足
无热象
·形体消瘦、脸色苍白。
·指甲与唇色淡白、毛发稀疏色淡。
·健忘、经常心悸或失眠、头晕眼花或头晕。
·女性月经量少。
·脉搏细而无力。
·较常发生于失血过多、长期营养不良、妇女产后或月经过后。
 
补血药物,如当归、枸杞、阿胶、桂圆、何首乌、熟地黄、白芍。
阴虚
阴血不足
有热象
·形体消瘦、心烦气燥且脾气不佳。
·经常口渴、喜欢喝冷饮。
·盗汗、手足心发汗冒热。
·小便黄且舌头红、粪便干燥、便秘。
·脸色常发红发烫、失眠。
人参、甘草、红枣、黄芪、淮山、薏仁、熟地黄。
阳虚
阳气不足
有寒象
·怕冷(气温高仍旧畏寒)。
·嗜睡乏力。
·喜欢热食、不喜欢喝水。
·性欲衰退或阳痿早泄。
·手脚冰冷、脸色苍白。
·尿多且容易腹泻。
·多发生在男性身上。
温阳药,如肉桂、杜仲、冬虫夏草、胡桃、鹿茸。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
中药材功能
药材
功效
性味
归经
补益药
补气类
人参
大补元气、固精生津、安神
性温,味甘微苦
入脾、肺经
山药
健脾、补肺、固精、益精
性平、味甘
入肺、脾、肾经
太子参
补肺、健脾
性微温,味甘苦
入心、脾、肺经
甘草
和中缓急、润肺、解毒
性平,味甘
入心、脾、肺经
白术
补脾、益胃、润燥、和中
性温,味苦甘
入心、脾、肺经
助阳类
刀豆
温中下气、益肾补元
性温,味甘
入大肠、胃经
巴戟天
补肾阳、壮筋骨、祛风湿
性温,味辛甘
入肝、肾经
冬虫夏草
补虚损、益精气、止咳化痰
性温,味甘
入肺、肾经
肉苁蓉
补肾、益精、润燥、滑肠
性温,味甘酸咸
入肾、大肠经
杜仲
补肝肾、强筋骨、安胎
性温,味甘
入肝、肾经
补血类
 
 
 
白芍药
养血柔肝、缓中止痛
性凉,味苦酸
入肝、脾经
龙眼肉
益心脾、补气血、安神
性温,味甘
入肝、脾经
当归
补血和血、调经止痛
性温,味甘辛
入心、肝、脾经
何首乌
补肝、益肾、养血、祛风
性微苦,味苦甘涩
入肝、肾经
阿胶
滋阴补血、安胎
性平,味甘
入肺、肝、肾经
桑葚子
补肝、益肾、熄风、滋液
性寒,味甘
入肝、肾经
养阴类
女贞子
补肝肾、强腰膝
性平,味甘苦
入肝、肾经
天门冬
滋阴、润燥、清肺、降火
性寒,味甘苦
入肝、肾经
北沙参
养阴清肺、祛痰止咳
性凉,味甘苦淡
入肺、肾经
玄参
清热凉血、滋阴降火
性凉,味甘咸
入肺、肾经
玉竹
养阴、润燥、除烦、止渴
性凉,味甘
入肺、胃经
生津益胃、清热养阴
性平凉,味甘淡微咸
入肺、胃经
百合
润肺止咳、宁心安神
性平,味甘微苦
入心、肺经
麦门冬
养阴润肺、清热除烦、益胃生津
性寒,味甘微苦
入肺、胃、心经
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
茶道与养生
野生葛藤养生茶
配料:本品特选深山野生葛藤,经科学分析后采用生物提炼配制加工而成,既有葛藤的天然色度和甘醇芳香,又保留葛藤成份的药理作用,是纯天然绿色健康饮品。
功效:清肝明目,排毒理气,有效疏通乳腺管,帮助平衡女性身体荷尔蒙分泌,提供乳房乳腺管细胞的养份,从而达到女性迷人曲线的效果。
用法与用量:沸开水冲泡12分钟,摇动茶袋,每次12包。
强身补肾养生茶
配料“强身补肾茶以天然名贵补益中药为原料:冬虫夏草、黄芪、白芍、名贵绿茶、甘果。
功效“气味清新幽香,入口滋润甘醇滋补组织器官,提高人体免疫力,益肝补肾,阴阳双补情趣秉然,增强自信心,常饮身体健康,延年益寿。
冲泡方法:取一小包强身补肾茶,解开包装,将茶料全部倒进杯中,注入沸水,泡八分钟即可饮用。
消食健胃养生茶
配料:山楂、枸杞、陈皮、麦芽、参片、白豆蔻、单晶糖。
功效:加强胃肠蠕动功能,促进食物消化,有效消除肠胃涨气。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可饮用,可冲泡数次。
清凉降火养生茶
配料:贡菊、百合、莲子心、牧丹皮、玄参、白花蛇舌草。
功效:清热降火,清肝明目,排毒理气,减轻口腔溃疡和喉咙疼痛症状。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可饮用,可反复冲泡数次。
消脂瘦身养生茶
配料:勿忘我、绞股蓝、淡竹叶、决明子、百合花、通草、荷叶。
功效:消耗及清除多余脂肪,减轻浮肿,精心美化人体曲线。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可使用,可冲泡数次。
玫瑰养颜养生茶
配料:红玫瑰、枸杞、红枣、咯神花、丹参、美容花、茶叶、黄精。
功效:调节荷尔蒙分泌,补益气血,改善女性生殖系统不适症状,规律经期,减轻疼痛,有效防治各种妇科炎症。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可服用,可反复冲泡数次。
天然贡菊养生茶
配料:贡菊、麦冬、甘草、参片、美容花、茶叶、黄精。
功效:调节荷尔蒙分泌,补益气血,改善女性生殖系统不适症状,规律经期,减轻疼痛,有效防治各种妇科炎症。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可饮用,可反复冲泡数次。
柠檬开胃养生茶
配料:桂圆、陈皮、菊花、甘草、柠檬、山楂、茶叶、单晶糖。
功效:具有健脾、理气、开胃之效。适于胃脾不和引起的食欲不振、消化不良者饮用。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可饮用,可冲泡数次。
润肠排毒养生茶
配料:麦冬、番泻叶、山楂、菊花、百合花、甘草、茶叶、单晶糖
功效:清除肠内积滞,提高人体免疫力,延缓衰老,永葆青春。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可饮用,可冲泡数次。
养人养颜养生茶
配料:金银花、莲子心、灵芝、百合花、甘草、茶叶、单晶糖
功效:清肝、解毒、改善睡眠,淡化色斑,预防及祛除皱纹,养颜润肺,青春永驻。
饮法:取一小袋倒入茶杯沸水冲泡五分钟即可饮用,可冲泡数次。
野生番石榴养生茶
功效:对糖尿病特有功效、用于降血糖、同时对消化不良、腹泻、咽喉肿痛起消炎作用。
铁观音养生茶
功效:抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等。
普洱养生茶
功效:降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血量减少等。
 
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